歡迎來到我的部落格bf

記者陳榮昌／台中報導

弘光科技大學餐旅管理系搬家食品科技系學生組隊參加搬家公司2019年HOFEX香港國際美食大獎」比賽台南搬家推薦選手經過3個月培訓，打敗各國好手榮獲2金、3銀、10銅佳績台南搬家推薦其中，餐旅系大四學生劉建廷上一屆參賽敗北台南搬家推薦經過兩年磨練捲土重來台南搬家推薦不僅在海鱸魚職業組項目奪金，更獲得該組最高分，他說，「我在失敗的地方再站起來台南搬家推薦證明我做到了搬家 台南」勉勵學弟妹，做事情千萬不要放棄台南 搬家

餐旅系副教授吳胤瑱指出，該比賽每2年舉辦一次，參賽選手來自世界各地台南搬家推薦競爭相當激烈，比賽規定必須使用主辦單位提供的材料、盤子台南搬家推薦考驗選手現場實作烹調技巧及作品的味道，拚料理真功夫，為了這次比賽，訓練參賽學生3個月，並進行10場模擬賽台南搬家推薦讓學生熟悉比賽過程，能夠奪得2面金牌很不容易。

在海鱸魚項目奪金的劉建廷台南搬家推薦同時在雙人比賽中和大二學弟沈祐丞搭檔摘銀。劉建廷表示，上次參加比賽在海鮮類敗北沒得名，當年看到參賽學弟得獎覺得很挫敗，為了證明自己也可以做得到台南搬家推薦兩年來加強磨練廚藝，尤其在大三實習時，利用放假瑣碎的時間，在實習單位跟領班、工作夥伴學習技巧台南搬家推薦並不斷構思菜該怎麼烹調、要怎麼擺盤台南 搬家

一口氣參加兩個比賽項目練習時間加倍，劉建廷說，為了提升自己技術，比賽前3個月利用課餘搬家假日練習，每天凌晨5點便到學校備料，先練習鱸魚烹調，等學弟到了接續練習雙人烹調台南搬家推薦過程中不斷調整細節與擺盤。比賽時，用鱸魚做出煎烤搬家水波、邊角料餃子三種料理方式，混合地中海風味，利用蛤蠣珍珠麵當配菜台南搬家推薦把整條鱸魚物盡其用，不浪費任何食材台南 搬家

「透過比賽給自己挑戰，也印證我真的做到，達到目標了！」劉建廷說，宣布奪冠時鬆了一口氣台南搬家推薦心情很激動台南搬家推薦代表著努力有回報，一路上很感謝老師的指導，讓他有雪恥機會，他也趁機告訴學弟妹台南搬家推薦千萬不要怕吃苦、也不要輕易放棄，搬家公司認真看待做菜這件事，為每一盤自己做的菜負責，用料裡帶給人幸福台南搬家推薦便能做出好佳餚。」

另外，在全雞項目奪金的餐旅系大二學生顧欣晏表示，去年參加上海FHC國際烹飪比賽奪一銀一銅成績台南搬家推薦這次再接再厲挑戰全雞項目，製作雞肉慕斯捲搭配薄荷醬、及雞腿排配豬肉泥，打敗各國好手奪金，接下來將努力爭取出國實習台南搬家推薦更加提升自己技術。

首次出國挑戰國際賽的餐旅系大二學生張宇翔，一次報名中式創意前菜、西式鱈魚2項比賽，分別獲得銀牌搬家銅牌。他說，為了參加比賽，幾乎每天晚睡早起，嚴重睡眠不足，因此媽媽一度反對他繼續念餐旅系，有次媽媽問他，「你可不可以不要事情那麼多台南搬家推薦以後再慢慢來就好了台南 搬家」但是台南搬家推薦他卻告訴媽媽，比賽只有一次，想要讓大學生活更充實，不要留下遺憾台南搬家推薦家人逐漸轉而支持他。

張宇翔表示，家境不寬裕，每次比賽都是一大筆開銷，還好訓練期間獲得「弘愛築夢」競賽培訓助學金台南搬家推薦讓他可以放心的出國為校、為國爭光台南搬家推薦這次比賽結束後，緊接著2個禮拜後，他又將飛往中國參加另外一個比賽台南搬家推薦他不斷告訴自己不能鬆懈，想要在另一個賽事中獲獎，證明自己實力。

同樣獲得競賽培訓助學金的大三學生林姍霓台南搬家推薦在中式虎蝦項目摘銀，雖然這學期在台北知名飯店實習戰戰兢兢，非常忙碌，依舊利用實習的空檔加強練習台南搬家推薦拿到漂亮成績台南搬家推薦證明自己實力。